零食笋干用冰糖还是白糖



冰糖。零食笋干做法。
1、材料有花生米、毛竹笋、话梅辅料干辣椒、八角、香叶、桂皮、盐、老抽、生抽、冰糖、竹筛、黄豆酱。
2、花生洗净沥水，笋去外壳，切块焯一下捞起，笋切块或丁，锅中放适量清水，将干辣椒、桂皮、八角放入，放老抽生抽（比例1：1.5）放冰糖少许，煮开，继续煮上10分钟。
3、放入花生，笋，如果你还想放黄豆的话，放黄豆，移到高压锅内，放话梅，高压锅大火煮40分钟之后转小火10分钟，再关火焖上30分钟，保证还有点儿汤汁在。
4、开锅，开火，敞开着将剩下的汤汁耗干，移到炒锅中，继续用小火烘干一点，放到竹筛里，摊开，晒干即可。