盐水鸭和板鸭有什么区别
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-04 06:54:46
盐水鸭和板鸭有什么区别
1、加工工艺不同：南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香。2、外观不同：盐水鸭的外观呈现出深棕色，肉质嫩滑，酥脆的皮肤和多汁的肉质，而板鸭的外观呈现出红褐色或深红色，肉质韧性较强，口感较为嚼劲。
导读1、加工工艺不同：南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香。2、外观不同：盐水鸭的外观呈现出深棕色，肉质嫩滑，酥脆的皮肤和多汁的肉质，而板鸭的外观呈现出红褐色或深红色，肉质韧性较强，口感较为嚼劲。
加工工艺不同、外观不同。
1、加工工艺不同：南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香。
2、外观不同：盐水鸭的外观呈现出深棕色，肉质嫩滑，酥脆的皮肤和多汁的肉质，而板鸭的外观呈现出红褐色或深红色，肉质韧性较强，口感较为嚼劲。
盐水鸭和板鸭有什么区别
1、加工工艺不同：南京板鸭是盐卤腌制风干而成，肉质酥烂，而盐水鸭是陈年老卤卤制而成，皮肥骨香。2、外观不同：盐水鸭的外观呈现出深棕色，肉质嫩滑，酥脆的皮肤和多汁的肉质，而板鸭的外观呈现出红褐色或深红色，肉质韧性较强，口感较为嚼劲。
