可以用鼻子仔细闻一闻奶香味是否浓郁扑鼻,如果相对头香的奶香味稍微重一点的可以判断加了奶香精。
一般的包装都有添加奶精,可以在包装袋上看配料表的。
仔细查看一下成分表，或者电商商品页。如果有奶精的话，就会标出来。有时也会写成植脂末，是同一种东西。
植脂末俗称"奶精"，主要由糖浆、植物油脂、酪酛酸钠、乳化剂等成分组成。奶精基本分热溶型、冷水速溶型和发泡型三种，被广泛用于调味料、营养麦片、婴儿配方米粉、芝麻糊、豆奶晶、花生晶等固体冲调食品，以及乳饮料、珍珠奶茶、咖啡伴侣、冰淇淋、冷冻、烘焙、糖果等方面，是开发方便美味的现代食品不可缺少的原辅料。
大家熟悉的雀巢咖啡伴侣就是100%的植脂末，在他的配料表里可以看到。奶精基本含脂率在20%～75%之间，用于珍珠奶茶、咖啡伴侣、营养麦片里的植脂末含脂率一般在32%，而且含脂率在30%左右的植脂末也是最为普遍的。
奶精的典型成分有：葡萄糖浆、氢化棕榈仁油、酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、六偏磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、食用盐。
