吃野生动物不会被判刑，为了吃野生动物收购野生动物的才会被判刑。
《中华人民共和国刑法》第三百四十一条非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
一、非法收购野生动物的嫌疑人的辩护权的内容有哪些？
(一)陈述权。当对被告人进行讯问时，给予其陈述和辩解的机会。
(二)诘问权。刑事被告人享有的在庭审时可以对证人、鉴定人发问的权利。
(三)调查证据申请权。刑事被告人可以申请调取证据并申请传唤证人、鉴定人还有权请求与其他被告对质。
(四)辩论权。刑事被告人享有的就事实和法律进行辩论，就证据的证明力和程序问题进行辩论的权利。
(五)选任辩护。犯罪嫌疑人、被告人有权选任辩护人为自己提供法律帮助，进行辩护。
(六)救济权。刑事被告人不服的判决或裁定，有权获得救济。
(七)回避申请权。为了避免有回避原因的司法人员不回避而影响案件的公正处理，而赋予被告人回避申请权，以资补救。
二、非法收购野生动物案件的辩护人范围有哪些？
根据《中华人民共和国刑事诉讼法》
第三十三条犯罪嫌疑人、被告人除自己行使辩护权以外，还可以委托一至二人作为辩护人。下列的人可以被委托为辩护人：
(一)律师；
(二)人民团体或者犯罪嫌疑人、被告人所在单位推荐的人；
(三)犯罪嫌疑人、被告人的监护人、亲友。
正在被执行刑罚或者依法被剥夺、人身自由的人，不得担任辩护人。
如果单纯的食用野生动物，各地的司法机关绝对不会因吃野生动物就去追究当事人的刑事责任。但通过吃野生动物而造成的后果，相信绝大多数的民众在以后的生活当中都能够做到杜绝食用野生动物的。
