老姜和新姜有啥区别

来源：动视网责编：小OO 时间：2024-08-06 03:29:15

老姜和新姜有啥区别

1、性质不同：新姜指的是姜科植物的新鲜根茎，老姜就是姜种。2、特点不同：新姜加工成丝可以做成凉菜的配料，增加鲜度，老姜适合用于烹调，味道更加浓郁。3、口感不同：新姜是刚刚挖出来的，特别的新鲜，吃起来比较的脆嫩多汁，辛辣味比较淡，老姜的纤维比较的粗，吃起来不脆也不嫩，入口辛辣。4、外观不同：新姜的颜色是白色和白中带点黄的颜色，老姜的颜色是黄色的，外皮摸起来很粗糙。5、吃法不同：新姜可以用来凉拌、炒咸菜，老姜适合煮姜糖水、用来入菜调味道。

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导读1、性质不同：新姜指的是姜科植物的新鲜根茎，老姜就是姜种。2、特点不同：新姜加工成丝可以做成凉菜的配料，增加鲜度，老姜适合用于烹调，味道更加浓郁。3、口感不同：新姜是刚刚挖出来的，特别的新鲜，吃起来比较的脆嫩多汁，辛辣味比较淡，老姜的纤维比较的粗，吃起来不脆也不嫩，入口辛辣。4、外观不同：新姜的颜色是白色和白中带点黄的颜色，老姜的颜色是黄色的，外皮摸起来很粗糙。5、吃法不同：新姜可以用来凉拌、炒咸菜，老姜适合煮姜糖水、用来入菜调味道。

性质不同、特点不同、口感不同、外观不同、吃法不同。
1、性质不同：新姜指的是姜科植物的新鲜根茎，老姜就是姜种。
2、特点不同：新姜加工成丝可以做成凉菜的配料，增加鲜度，老姜适合用于烹调，味道更加浓郁
3、口感不同：新姜是刚刚挖出来的，特别的新鲜，吃起来比较的脆嫩多汁，辛辣味比较淡，老姜的纤维比较的粗，吃起来不脆也不嫩，入口辛辣。
4、外观不同：新姜的颜色是白色和白中带点黄的颜色，老姜的颜色是黄色的，外皮摸起来很粗糙。
5、吃法不同：新姜可以用来凉拌、炒咸菜，老姜适合煮姜糖水、用来入菜调味道。

老姜和新姜有啥区别

1、性质不同：新姜指的是姜科植物的新鲜根茎，老姜就是姜种。2、特点不同：新姜加工成丝可以做成凉菜的配料，增加鲜度，老姜适合用于烹调，味道更加浓郁。3、口感不同：新姜是刚刚挖出来的，特别的新鲜，吃起来比较的脆嫩多汁，辛辣味比较淡，老姜的纤维比较的粗，吃起来不脆也不嫩，入口辛辣。4、外观不同：新姜的颜色是白色和白中带点黄的颜色，老姜的颜色是黄色的，外皮摸起来很粗糙。5、吃法不同：新姜可以用来凉拌、炒咸菜，老姜适合煮姜糖水、用来入菜调味道。

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