制作方法不同、口感、做法不同。培根与火腿的区别具体如下：制作方法不同：
1、培根和火腿的制作方法不同，火腿比培根多一个发酵步骤。培根制作过程就是将猪胸肉用盐腌制起来，在加入糖和香料后自然风干而成的一种腊肉。然而火腿是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制的。常见有牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿等等。
2、口感不同：培根吃起来滑而不腻，咸度适中，并且吃起来更加焦香，很多人早餐时候会煎一些培根来吃；而火腿具有独特的芳香，那就是鲜肉的香味。
3、做法不同：培根一般都是油煎或者烤来吃，火腿可以跟别的青菜仪器炒来吃，或者炖着吃。
