烙饼用什么面粉好高筋还是低筋
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-06 02:39:18
烙饼用什么面粉好高筋还是低筋
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但都属于中筋粉。且烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。
导读中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但都属于中筋粉。且烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。
中筋。
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但都属于中筋粉。且烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。
烙饼用什么面粉好高筋还是低筋
中筋面粉。烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但都属于中筋粉。且烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧性会降低，成品会很柔软。
