绿竹豆是什么豆



绿竹豆：又称饭豆、米豆、黄绿色的外表，有点像竹子，所以故名绿竹豆。
绿竹豆：又称饭豆、米豆、黄绿色的外表，有点像竹子，所以故名绿竹豆。绿竹豆有一股淡淡的谷物的香味，天然的香味，可以让人食欲大增。绿竹豆富含氮、磷、钾、碳水化合物和粗蛋白质。其营养成分远高于绿豆和其它杂豆。特点是口感好。绿竹豆可以做粥、做汤，也可与大米同煮，做饭食用，绿竹豆也可与小麦等粮食混磨制作面条。中医认为绿竹豆的功效与作用除了有利水除湿和消肿解毒等等，而且还有很多独特的功效。绿竹豆脂肪含量极少，其含富含的维生素A与钾，可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好。