大蒜腌制发绿的成分煮了就消失了
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-08-16 02:53:26
大蒜腌制发绿的成分煮了就消失了
成分遇热分解。大蒜腌制发绿是因为烯丙基与丙烯基硫氧化物同时存在时，就发生绿变，蒜酶也对大蒜的绿变起着催化作用。大蒜腌制发绿的成分加热后就会分解然后消失，它对人体并不会造成影响。
导读成分遇热分解。大蒜腌制发绿是因为烯丙基与丙烯基硫氧化物同时存在时，就发生绿变，蒜酶也对大蒜的绿变起着催化作用。大蒜腌制发绿的成分加热后就会分解然后消失，它对人体并不会造成影响。
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大蒜腌制发绿的成分煮了就消失了
成分遇热分解。大蒜腌制发绿是因为烯丙基与丙烯基硫氧化物同时存在时，就发生绿变，蒜酶也对大蒜的绿变起着催化作用。大蒜腌制发绿的成分加热后就会分解然后消失，它对人体并不会造成影响。
