烧烤孜然放早了会苦吗

是的，烧烤孜然放早了会苦。
* 从食材清单来看，孜然是烧烤中常用的香料之一，但如果在烤制前太早加入，其内部的香料物质会在加热过程中分解，产生苦味。因此，一般在烤制过程中，应根据火候和烤制时间，选择合适的时机加入孜然，以保持其香味和口感。
* 从制作步骤来看，如果在烤制开始时就加入孜然，随着烤制时间的延长，孜然会持续受热，导致香料物质分解，从而产生苦味。因此，一般的做法是在烤制即将结束时，再将孜然均匀地撒在食物上，这样可以最大限度地保留孜然的香味。
总之，烧烤孜然放早了会苦，应该在烤制即将结束时再加入，以保持孜然的香味和口感。