4月份买的香梨是放在冷库的,4月份香梨还没有成熟,还没有进入市场。
香梨的采收:贮藏的香梨最佳采收期应在始熟期,晚熟期采收的香梨果皮已发黄,不耐贮;
香梨及时入库:香梨属呼吸跃变型水果,果皮发黄是呼吸高峰到来的标志。因此应在采后24~48小时入库,并迅速降温,抑制呼吸,推迟呼吸高峰的到来,保持果皮绿色;
冷库温湿度:冷库的温度设置为-2~0℃,相对湿度控制在90%~95%,如果湿度不够,果实失水,果皮易变黄;香梨耐低温能力较强,有轻微冷害时可逐步恢复,色香味不变。在贮藏期间尽量少翻动香梨,否则保绿效果差,甚至造成果皮发黑;
气体成分管理:香梨贮藏中二氧化碳含量不能过高,贮藏一般不采用薄膜单果包装或纸箱内衬薄膜的方式,否则在贮存后期,由于湿度过大,二氧化碳积累过多,易造成果肉、果心褐变。
装箱码垛:垛与垛之间必须留有通风道,利于散热与排出二氧化碳等有害气体;
参考资料:
库尔勒香梨冷库贮藏保绿技术