其营养价值和功效作用如下：营养价值：
1、蛋白质：海参斑鱼富含蛋白质，特别是高质量的蛋白质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于身体组织的修复和生长。蛋白质对于维持肌肉和骨骼健康，以及支持免疫系统功能都至关重要。
2、不饱和脂肪酸：海参斑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸。这种脂肪酸对人体有多种益处，如降低胆固醇、软化血管、预防癌症、溃疡性结肠炎及关节炎等。
3、微量元素：海参斑鱼富含多种微量元素，如钙、磷、铁、锌等。这些元素在人体的正常生长发育以及骨骼和牙齿的健康中发挥着重要作用。
功效作用：
1、补钙与促进骨骼发育：海参斑鱼富含钙元素，且含有维生素D，有助于增加钙质的吸收率，提高补钙效果。钙是骨骼发育的基本组成部分，因此，海参斑鱼对于强健骨骼以及促进骨骼发育具有显著效果，特别适合儿童和老人食用。
2、滋养肌肤：海参斑鱼的鱼皮富含高质量的胶原蛋白，这种物质有助于延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性，减少皱纹。经常食用海参斑鱼，能使皮肤变得细嫩爽滑。
3、促进智力发育：海参斑鱼中含有的DHA（二十二碳六烯酸）等营养物质，对大脑的发育和功能有积极的影响，可以促进智力发育和提高记忆力。
