根据39问医生网站资料显示，判断柿饼坏没坏的方法如下:
1、观察外表：如果柿饼表面出现霉点、黑点、空洞等，可能是柿饼发生变质。
2、气味：柿饼变质后，其味道会发生改变，可能会出现发酸、发臭等情况。
3、触感：如果柿饼变软，说明柿饼已经坏了，而且霉变的柿饼会比较硬，用手触摸时，可能会出现发涩的感觉。
4、味道：正常情况下，新鲜的柿饼有一股清新的味道，如果柿饼已经坏了，则可能是由于存放时间过长，导致其发生变质所引起的。
5、观察种子：如果柿饼上有白色的小点，可能是柿饼上的白色纤维，这是柿饼尚未完全成熟时的种子，可以用此来鉴别柿饼是否坏了。如果是白色纤维较多，则可能是坏了。
