可以。根据39问医生资料显示，红薯干太硬了一般可以通过蒸煮、油炸、水煮、浸泡、揉搓等方式回软。
1、蒸煮：红薯干是由红薯脱水而成，本身质地较硬，通过蒸煮的方式可以使红薯干变软，同时也不会影响红薯干的营养价值。
2、油炸：红薯干可以通过油炸的方式进行烹饪，油炸后可以使红薯干变得更加柔软，同时也不会影响红薯干的营养价值。
3、水煮：红薯干中的水分较少，所以质地也比较干硬，通过长时间的水煮，可以使红薯干变得柔软，同时也不会影响红薯干的营养价值。
4、浸泡：红薯干可以通过浸泡的方式进行烹饪，可以使红薯干中的水分蒸发，从而使红薯干变得柔软。
5、揉搓：红薯干中含有大量的糖分，如果食用过多，可能会导致体内的糖分含量升高，从而出现发胖的情况。因此，建议食用者适量食用红薯干，避免过量食用。
