张秀梅烤肉红料有辣椒、花椒、姜、蒜、盐、鸡精、酱油、糖等。
1、辣椒：辣椒是其最主要的原料之一，能够激发食欲，提高口感，增加辣味。
2、花椒：花椒也是其主要原料之一，其独特的香味和麻感能够提升烤肉的口感。
3、姜：姜具有温热辛散的特性，能够提高烤肉的口感，去除异味。
4、蒜：蒜也是其重要原料之一，具有杀菌消炎的作用，同时也能够提高烤肉的口感。
5、盐：盐是烤肉中必不可少的调味品，能够提高食材的口感，增加咸味。
6、鸡精：鸡精是一种常用的调味品，其具有增香、增味的作用，能够提高烤肉的口感。
7、酱油：酱油也是其重要原料之一，能够提高食材的口感，增加色泽。
8、糖：糖具有增甜作用，能够中和其他原料的味道，提高烤肉的口感。
