开创浓香型白酒的酿造史



开创浓香型白酒的酿造史如下：
1、浓香型定制白酒在距今两千多年年前的汉武帝时期就有了酿造历史，史书称“枸酱”酒。按有史可查，浓香型定制白酒流传发展可从汉、晋、唐、宋、元、明、清至今。
2、1915年，由于浓香型定制白酒荣获巴拿马万国博览会金奖，享誉全球，先后14次荣获国际金奖，蝉联历届国家名酒评比金奖，畅销世界各地。在中国低一、二、三、四全国评酒会被评名酒，并荣获金盾奖章。
3、明末清初，以大曲参与糖化，发酵，蒸馏取酒的浓香型定制白酒工艺已趋成熟，社会在发展，浓香型定制白酒工艺不断完善完美，逐步形成的浓香型定制白酒传世工艺，至今仍完整使用。