螃蟹能隔夜吃吗放冰箱



可以，但一般不建议吃。
吃螃蟹应该吃新鲜的，立即烹饪和食用，如果吃不完，可以把煮熟的螃蟹放在冰箱里冷冻，但在第二天吃螃蟹之前，必须彻底加热蒸透。需要注意，如果剩余螃蟹在食用前在冰箱中存放太久，容易发生组胺中毒。螃蟹是生活中常见的美味食物，肉又嫩又有营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、烟酸、胡萝卜素等成分。螃蟹还含有更多的组氨酸，蛋白质变性快，很容易被病原微生物污染。组氨酸在某些微生物的作用下可以分解为组胺，隔夜螃蟹容易引起疾病，因此不建议食用。
螃蟹性寒凉，活血化瘀，蟹爪具有促产的功效，故而食用螃蟹时，应辅以生姜等祛寒，脾胃虚寒者尽量减少食用，避免出现腹痛腹泻等症状，慢性胃炎或胃及十二指肠溃疡的患者同理，孕妇及习惯性流产者应慎食，过敏体质人群也不宜食用螃蟹。