1. 开设烤鸭店在居民楼底下营业房需要办理的主要证件包括营业执照和食品经营许可证。
2. 办理营业执照时，需准备身份证原件、注册地址证明（如土地产权证或房产证或租赁合同）、2寸证件照以及5-7个店铺名称，并按照以下步骤进行：
a. 前往工商局办理核名登记；
b. 向工商局申请设立，并填写相关表单以领取营业执照；
c. 领取营业执照后，到税务部门进行登记备案；
d. 根据需要选择是否刻制公章和开设基本银行账户。
3. 办理食品经营许可证需要提交以下材料：
a. 《食品经营许可申请书》；
b. 营业执照原件以及法定代表人（负责人）的身份证原件；
c. 相关工作人员的健康证原件及复印件；
d. 经营场所环境及各功能区间布局平面图；
e. 食品经营所需的主要设备、设施清单等相关材料。
4. 食品经营许可证的办理流程如下：
a. 将上述材料提交至食品药品监督管理局；
b. 监管部门的工作人员将对经营场所进行现场查看，核查场所内物品摆放是否合理，操作区与就餐区是否有效隔离等情况；
c. 若生产设备、环境、卫生条件均符合要求，食品药品监督管理局将核发食品经营许可证。
