
1、准备材料:桑葚干、枸杞、大枣、老冰糖、纯净水。
2、处理桑葚干:去掉桑葚干顶部的蒂。
3、处理大枣:去核,用剪刀将大枣剪成小块,注意清理老冰糖中的杂质。
4、浸泡食材:将桑葚干、枸杞、大枣放入纯净水中浸泡。
5、开始熬制:将泡软的食材连同水一起倒入锅中,开始熬制过程。
6、加糖熬煮:熬制两小时后,加入老冰糖,继续熬煮。
7、收汁搅拌:待桑葚、枸杞和大枣完全熬化后,小火继续搅拌收汁,大约10分钟后即可出锅。
8、储存桑葚膏:熬好的桑葚膏出锅后,应装入瓶中,自然晾凉。
桑葚,也称作桑椹子、桑蔗、桑数型枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,是桑树的成熟果实,属于桑科植物。桑葚是农人喜欢食用的水果,以其甜美的汁液和多汁的口感著称。成熟的桑葚在每年的4月至6月期间采摘,经过去杂质、晒干或略蒸后晒干的过程即可食用,也可用来泡酒。桑葚的成熟时间因地区而异,南方较早,北方稍晚。成熟的桑葚特征是质地油润、酸甜适口,选择个头大、肉质厚、颜色紫红、糖分含量高的为佳。