生抽表面有白的漂浮物不建议加温，因为这可能是由于生抽在生产、运输、存储等过程中受到了污染，或者由于存放时间过长导致。这些漂浮物可能对人体健康有害，如细菌或其他微生物，加温并不能解决这个问题，反而可能使问题更加严重。
在食材清单方面，如果生抽表面有白的漂浮物，建议先不要使用，而是选择质量好的生抽，如采用传统酿造工艺的生抽，如老抽等。这些生抽的质量有保障，不会对食材的味道和品质产生不良影响。
在制作步骤方面，如果必须使用有漂浮物的生抽，建议在使用前进行过滤，并加热半小时以上进行灭菌处理。这样可以减少细菌和其他微生物的污染，同时也可以去除漂浮物，使食材更加安全卫生。
总之，如果生抽表面有白的漂浮物，最好不要加温使用，而是选择质量好的生抽，或者进行过滤和灭菌处理后再使用。这样可以保证食材的安全卫生，同时也可以提高菜品的口感和质量。
