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特精粉和高筋粉哪种更好

来源:动视网 责编:小OO 时间:2024-10-03 02:41:27
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特精粉和高筋粉哪种更好

特精粉好。种类不一样:特精粉可能高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉,高筋粉只是单纯的指高筋粉。在选购面粉时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度,而非“特精制”。
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导读特精粉好。种类不一样:特精粉可能高筋面粉,也可能是低筋面粉,可能是特等粉,也可能是二等粉,高筋粉只是单纯的指高筋粉。在选购面粉时,应该注意的是其蛋白质含量,即筋度,而非“特精制”。


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特精粉和高筋粉哪种更好

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