糯米锅巴制作实验原理和实验目的是什么
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-10-02 22:48:02
糯米锅巴制作实验原理和实验目的是什么
目的是掌握糯米糍粑的制作。实验目的是为了了解锅巴类膨化食品的生产方法，了解锅巴类膨化食品的生产设备，掌握糯米糍粑的制作，糯米含支链淀粉高，通过蒸煮加热后，淀粉容易吸收水分膨胀发Th糊化。
导读目的是掌握糯米糍粑的制作。实验目的是为了了解锅巴类膨化食品的生产方法，了解锅巴类膨化食品的生产设备，掌握糯米糍粑的制作，糯米含支链淀粉高，通过蒸煮加热后，淀粉容易吸收水分膨胀发Th糊化。
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糯米锅巴制作实验原理和实验目的是什么
目的是掌握糯米糍粑的制作。实验目的是为了了解锅巴类膨化食品的生产方法，了解锅巴类膨化食品的生产设备，掌握糯米糍粑的制作，糯米含支链淀粉高，通过蒸煮加热后，淀粉容易吸收水分膨胀发Th糊化。
