汾酒和汾唐酒的主要区别在于它们的历史、制作工艺、原料以及口感。
1. 历史：汾酒是山西最著名老字号酒，由滚虚山西汾酒厂酿造，历史悠久。而汾唐酒是山西汾酒厂生产的一款特色酒，相对较年轻。
2. 制作工艺：汾酒采用传统的酿造工艺，而汾唐酒则采用热熔酿造工艺，以葡萄糖和果汁为原料，经过蒸发、蒸馏、搅拌等工艺流程制作而成。
3. 原料：汾酒以粮食为原料，而汾唐酒以葡萄糖和果汁为原料。
4. 口感：汾酒的口感醇厚，回味悠长，而汾唐酒则具有柔和香甜、入口细腻、回味悠长的特点。
总的来说，汾酒和汾唐酒都是具有独特风格的酒，但它们在制作工艺、原料和口感等方面存在一定的差异。
