1、立即联系保险公司：商铺在开业之前应该购买商业保险，以应对突发事件的损失。商铺受损后，应尽快联系保险公司，向保险公司报案，并提供损失的相关证明材料，以便尽快获得赔偿。
2、确认损失范围：商铺需要尽快确认自己的损失范围，包括损失的物品、价值以及所需维修和更换的费用等。商铺可以通过自己的维修人员或保险公司安排的专业人员进行评估。
3、与美食城管理方进行沟通：商铺还需要与美食城管理方进行沟通，了解美食城的财产保险情况，以及美食城管理方对商铺受损的赔偿计划。商铺可以通过法律途径或协商的方式解决赔偿问题。
4、寻求法律援助：如果商铺与美食城管理方的赔偿协商无法达成一致，商铺可以寻求法律援助，通过法律途径解决赔偿问题。
