葡萄糖生成山梨醇需要适宜的催化剂，适宜的反应温度，适宜的反应时间，适宜的反应环境。
1、适宜的催化剂：山梨醇的合成需要使用催化剂，常用的催化剂有铂（Pt）、铑（Rh）、钯（Pd）等。其中，铂催化剂的催化效果较好，合成山梨醇的选择性较高。
2、适宜的反应温度：葡萄糖生成山梨醇的反应需要在一定的温度范围内进行。一般来说，反应温度在80℃~120℃之间，以90℃为宜。
3、适宜的反应时间：山梨醇的生成需要一定的反应时间，一般在1~3小时之间。反应时间过短会影响山梨醇的收率，反应时间过长则可能导致反应产物的副产物增多，从而降低山梨醇的纯度。
4、适宜的反应环境：葡萄糖生成山梨醇的反应需要在一定的反应环境中进行，一般来说，反应体系需要保持干燥、无氧的状态，以避免空气中的氧气对反应产生影响。
