总体来说，两家航空公司都拥有近十年的安全运行、安全纪录比较好，服务质量皆为三星或三星以上。但具体哪家更安全，我无法做出判断。
在机队规模方面，截至2021年，川航机队规模大约有120架飞机，厦航机队规模大约有200架飞机，厦航的机队规模更大。
在航班数量和路线覆盖方面，厦航在国内航线和国际航线都拥有较广的覆盖范围，在亚洲和欧洲等地均有航线，而川航主要在中国国内的航线覆盖范围更广。
在服务质量方面，两家航空公司都拥有近十年的安全运行、安全纪录比较好，服务质量皆为三星或三星以上。川航在2018年被评为全球五星级航班，厦航曾被评为中国服务业品牌五十强。
在机场的基础设施方面，川航和厦航都设有主要机场的基本设施，但航空公司内部有差异，因此在乘机时，乘客应考虑到自己所在的机场，而决定选择哪个航空公司。
综上所述，对于川航和厦航哪个更安全的问题，由于不同的因素，造成仁者见仁、智者见智的局面。较好的做法是在需求上根据自己的实际情况和选择航路来选择。
