复合底锅和单底锅有啥区别?



你是想问复底锅与单底锅的区别是什么吧？复底锅与单底锅的区别在于外观和适应范围不同。
复底锅与单底锅的区别：
1、外观区别：复底锅材质比较厚，底部还带有螺旋状，而单底锅材质比较薄一些。
2、适用范围上的区别：复底锅能够用在煤气灶跟电磁炉上，而单底锅这种只适合将它用在煤炉、电炉上，传热不均匀，容易出现局部温度过高现象。
选购锅时，最好要选择光滑的锅面，由于它锅面是用了铸造工艺，而且锅都带有不规则的浅纹，所以要注意一下表面有没有涂层，这个是关键。还要观察一下它有没有疵点，疵点也是分为是小凸起跟小凹坑这两种，通常来说小凸起是铁，而且这种锅质量也是没有什么影响的，而在凸起的凹面时，这种锅不建议进行购买。