结冷胶是什么东西对人体有害吗

结冷胶是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖等按照一定比例制成的一种新型微生物胞外多糖，是一种微生物胶，也是一种食品添加剂。这种食品添加剂是被国标认可的，参考《食品添加剂使用标准》适当的放结冷胶是允许的，其主要用途是添加到食品中用来增稠、乳化、保水等，多添加到面条、饼干、蛋糕、布丁等食物中。同时也会用在非食品产业中，如微生物培养基等。对人体无害。结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。

结冷胶是由葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖等按照一定比例制成的一种新型微生物胞外多糖，是一种微生物胶，也是一种食品添加剂。这种食品添加剂是被国标认可的，参考《食品添加剂使用标准》适当的放结冷胶是允许的，其主要用途是添加到食品中用来增稠、乳化、保水等，多添加到面条、饼干、蛋糕、布丁等食物中。同时也会用在非食品产业中，如微生物培养基等。对人体无害。结冷胶干粉呈米黄色，无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。