猪皮属于高脂肪吗



猪皮脂肪含量高。
猪皮脂肪含量高，每100克猪皮含28.1克脂肪。猪皮是常见的食物之一，每100克猪皮含363大卡热量，其中脂肪28.1克，蛋白质27.4克，脂肪中饱和脂肪酸10.7克，单不饱和脂肪酸15.2克，多不饱和脂肪酸0.9克，胆固醇100毫克，维生素A3微克，钠72毫克等。由此可以看出，猪皮热量高，一大部分热量来自于脂肪。同时，脂肪中含有较多的饱和脂肪酸，长期摄入可以增加肥胖风险，同时血脂异常的发病率也会上升。
如果喜爱吃猪皮，建议适量食用即可，不可长期大量摄入。通过猪皮补充胶原蛋白也是不可靠的，因为胶原蛋白不能通过口服的方式进行定向的补充。食用猪皮时，建议搭配其他的蔬菜肉类水果等，均衡饮食，保证身体健康。