过量食用枇杷核会发生什么中毒



氢氰酸中毒。
枇杷核中含有氰甙类物质，进入人体内水解为氰化物，大量食用可能引起氢氰酸中毒，出现腹胀、呕吐、腹痛、头晕等症状。如就医不方便，可喝几个生鸡蛋的蛋清，然后刺激舌根上部位的咽喉处催吐，尽量减少中毒可能。一旦出现症状时要停止食用，无需紧张，如果停止后没有任何其他的不舒服，可以继续观察，如果停止食用后仍有明显不适，建议及时就医，医生会根据具体情况判断病情。
枇杷（Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是蔷薇科苹果亚科枇杷属的常绿乔木植物。小枝粗壮，有绣色或灰棕色的茸毛，叶片呈倒披针形，叶柄有灰棕色茸毛；圆锥花序顶生，花萼筒呈浅杯状，果实呈球形或长圆形。枇杷是潮州地区重要的水果产品之一，花期在10-12月，果期在5-6月。