对现金和银行存款之间的相互划转的经济业务，通常要编制什么凭证？

当涉及现金和银行存款之间的转账操作时，会计处理通常的做法是编制付款凭证，以确保财务记录的准确性和一致性。这种规定并非孤立，而是遵循了会计工作中的惯例，旨在避免重复记账，提高效率。

付款凭证是专门用于记录和反映现金和银行存款支出的会计工具，它依据实际的现金付出或银行存款付出业务的原始凭证编制。现金付款凭证是基于现金支出的原始凭证，而银行存款付款凭证则是基于银行存款的支出。这些凭证不仅用于登记现金日记账、银行存款日记账以及相关的明细分类账和总分类账，同时还是出纳员执行付款操作的依据。

在法律层面上，《中华人民共和国税收征收管理法》和《中华人民共和国会计法》都有明确的规定。比如，纳税人和扣缴义务人必须按照法律规定设置账簿，根据真实、合法的凭证进行会计核算，对不合规的凭证有权拒绝并报告。因此，使用付款凭证进行现金和银行存款转账操作，是符合法规要求的会计实践。