葡萄果皮的颜色是由什么决定的

葡萄果皮的色泽，除受品种遗传基因制约外，还受栽植地环境条件和栽培技术等方面的影响。葡萄皮色泽跟紫外线、土壤、农户的日常管理息息相关。葡萄果皮颜色和光照，品种，土肥水等有关。葡萄果皮的颜色受光照和品种的影响。

葡萄（学名：VitisviniferaL.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

葡萄种类：

果穗形状分类较多，有多分枝散穗形、圆柱形、圆柱圆锥形、锥形等。果实的形状则呈圆形、扁圆形、椭圆形、卵形、倒卵形、鸡心形等。果皮的颜色有红色、粉红色、黑色、绿色、黄色等。果实中有籽1~4粒或无籽。

1、红葡萄

红葡萄的特征主要是果实是红色的，大多数都是圆形的，果实比较有光泽。植株的叶子是鹅掌状的，有缺裂。主要早熟品种是京亚，中熟品种是巨峰，晚熟品种是红提。主要可以用来做葡萄酒。我国主要种植在山东地区。

2、紫葡萄

又叫秋葡萄，叶子是卵圆形的，多卷须，特征是枝干棱比较明显、深刻，卷须会与叶片对生。枝条、花梗都会包短毛包围。紫葡萄是山葡萄来源，枝蔓生长旺盛。主要东方品种是龙眼品种、无核白品种。食用价值高，容易吸收，含有多种微量元素。

3、白葡萄

主要生长在热带温暖地区，生活在中低海拔区域，一般在丘陵、中等高度的山谷之间。特征是叶子光滑，藤蔓上覆盖白色粉末，果实比较小一些，叶子是叶子是心形的，不属于木质藤本，是草质。