咖啡拉花制作方法如下:
食材:咖啡豆40克、全脂纯牛奶250克、方糖2块、巧克力酱适量。
1、将咖啡豆放入研磨机里,磨成粉末。将咖啡粉放入咖啡机的漏斗里,压紧。
2、将漏斗从“插入”位置扣入压力式咖啡壶中,并向右转到“锁紧”位置。插上电源,高压萃取50克咖啡液。
3、将全脂牛奶倒入拉花杯里,再将咖啡机蒸汽管放入拉花杯里,再将“蒸汽“旋钮转到最大位置,将纯牛奶打发。
4、将奶泡打发为原体积的2.5倍左右,将打好的奶泡取出。看已经是很细腻的奶泡了。
5、将打好的奶泡混合入萃取的浓缩咖啡液里。
6、将奶泡覆盖在杯面,用巧克力酱挤出花形。
7、用拉花针或牙签向杯外沿划出直线,等份划两次后,再向内划一次即可。