是的。无论当事人7日内不不来接受调查处理，对有可能是假冒伪劣产品均要鉴定。
先行登记保存的概念：《中华人民共和国行政处罚法》第三十七条第二款规定，行政机关收集证据，在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，经行政机关负责人批准，可以先行登记保存，并应当在七日内及时作出处理决定，在此期间，当事人或者有关人员不得销毁或者转移证据。
拓展资料：
一，处理方式有以下几种：
1、解除封存；
2、当事人涉嫌违法需进一步调查的进入立案调查程序，保存期限顺延，以待进一步行政处理，但必须发出处理决定书，在该书中说明以立案并随案处理。
3、行政处罚法第三十七条：行政机关在收集证据时，可以采取抽样取证的方法；在证据可能灭失或者以后难以取得的情况下，经行政机关负责人批准，可以先行登记保存，并应当在七日内及时作出处理决定，在此期间，当事人或者有关人员不得销毁或者转移证据。
4、如果七日内案件未能做出处理决定，往往是由于多种原因。现行法律法规没有保存期限顺延的规定。执法实践中，许多管理相对人往往在七日内不到指定机关接受处理，反而到处反映、投诉、上访，给执法机关和执法人员施加压力，造成执法人员处理较困难和办案被动。
5、可在证据先行登记保存同时，及时弄清登记物品属性，该依法没收的依法予以没收，该退还的依法退还，需变更为行政强制措施予以扣押查封的，就依法扣押查封。如属易损易坏物品，当事人又恶意不配合，可依法进行“拍卖”，将货币进行“提存”；如在规定时间内，不能准确判定物品属性，当事人又不到指定地点接受处理，可移交法院实行保全证据，但执法机关需要及时保全证据。
二，根据《文化市场行政执法管理办法》第三十二条的规定，此处的“处理决定”具体是指：
1.需要进行技术检验或者鉴定的送交检验或鉴定；
2.依法不需要没收的物品，退还当事人；
3.依法应当移交有关部门处理的，移交有关部门；
4.依照法律法规、规章规定将做出没收、销毁等。 应告知当事人所做出的上述具体处理决定，并记录在案。
