槐花包饺子需要焯水吗

槐花包饺子需要焯水。槐花颜色有黄色、黄白色、紫红色等。

槐花，又被叫做洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多。能耐烟尘，适应城市环境。

槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多卷曲而皱缩，花瓣多散落，以黄白色、黄色多见，也有其他颜色，如紫红色。

槐花可以做成“槐花发糕”食用，制作方法入下：

主料：面粉150克、玉米面50克、槐花适量。

辅料：白糖20克、酵母3克。

1、将槐花洗净，然后控干水份。

2、小盆中放入酵母和白糖，白糖的用量根据自己口味调整，喜欢甜味的可以多放一些。

3、放入一些温水，晃动小盆或者用筷子搅拌一下，将酵母化开。

4、放入面粉。

5、放入玉米面。

6、将面粉和玉米面用筷子搅拌一下，使之均匀散开。

7、放入洗净的槐花。

8、然后用筷子搅拌均匀，面糊不能太稀或者太干，搅拌时稍微有点阻力就可以了。

9、将面糊用刮刀抹平，抹平后可以在表面再洒上一些槐花。

10、蒸锅中放入适量水，然后将水加热到30度左右，关闭火源，将小盆放在蒸帘上，盖好锅盖进行发酵。

11、待发酵至体积变大到原来的2.5倍左右时就可以了，然后开火，上气后蒸15分钟左右。

12、蒸好后将小盆拿出。

13、将蒸好的发糕从小盆中倒扣出来。

14、用小刀将发糕切成小块就可以了。