请问：抽油烟机的电机通电后，不转，手转动一下就转了，而且正也转反也转。是什么故障？如何排除？

当抽油烟机的电机通电后无法自行转动，但通过手动转动可以顺利运转，且正反向皆可转动时，可能存在以下几种故障：

首先，长时间未清理的油烟机由于积聚大量油污，启动时会显得阻力较大。建议拆下电机，彻底清洗掉油污，这通常能解决启动困难的问题。

其次，电机的电容可能已损坏，需要更换与原型号相同的电容来修复。若电容问题导致电机无法正常工作，更换新电容是必要的维修步骤。

最后，电机绕组短路也是可能的原因，这需要专业的电工进行检查和修复，以确保电机的正常运转。

对于抽油烟机的清洗，有以下两种方法可供尝试：

1.使用电吹风加热法：用热风吹向油污20秒，然后用沾有洗涤精的百洁布擦拭，油污会因热风吹而变软，方便去除。

2.扇叶食醋浸泡法：拆下扇叶，将其浸泡在含有洗洁精和食醋的温水中，15分钟后清洗，注意保持溶液温度在60℃左右，以增强去污效果。这种方法对油烟机无腐蚀，且对皮肤友好。

通过这些方法，你可以自行排查和解决电机运转问题，保持抽油烟机的良好工作状态。如有必要，还是建议联系专业维修人员进行检查。