紫薯汤圆的做法大全
(一) 紫薯汤圆怎么做简单
材料：熟紫薯100g、糯米粉200g、糖20g、牛奶100ml、豆沙200g。
做法：
1、将紫薯去皮，用勺子压成泥，将紫薯泥倒入牛奶、白糖和糯米粉。
2、揉至薯泥柔软不沾手，再把薯泥搓成大小一致的剂子，擀成皮。
3、将豆沙放入面皮，包成汤圆，将汤圆放到锅里煮到浮起即可。
(二) 紫薯汤圆怎么做好吃
原料：紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油。
做法：
1、紫薯切块用高压锅压熟，出锅后直接食用，口感粉且香，甜度适中。
2、先用糯米粉做几块用水煮熟，这是前辈小小米桶的法子，据说这样处理的面团比较筋实不易裂开。
3、煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团。
4、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团，轻轻捏一块就好，不要使劲揉。
5、简单的芝麻馅儿制作，芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀即可。
(三) 酸奶紫薯汤圆如何制作
原料：紫薯、酸奶、糯米粉、白糖。
做法：
1、将紫薯削皮切块，上锅蒸20分钟左右。
2、蒸熟的紫薯碾压成泥，过筛碾去纤维。
3、加入适量白糖、糯米粉和白糖揉成面团，搓成一个一个紫薯糯米丸子。
4、另起一锅水开后放入搓好的紫薯圆子，小圆子浮起后捞出放入冰水中过一下。
5、倒入酸奶加入小圆子，就可以吃了。
