1. 大部分水果店从本地批发市场采购货物，而一些较大规模的水果店或者拥有多家分店的企业会前往大型批发市场或直接从产地进货。全国有四个主要的大型批发市场，分别是嘉兴水果批发市场、广州江南批发市场、北京新发地批发市场和河南万邦批发市场。
2. 如果您还没有开设水果店，可以先去批发市场熟悉环境和氛围。批发市场通常按箱或件销售，起批量不一。如果发现本地批发市场的价格较高，可以考虑前往周边或上一级的批发市场，尽管可能需要更长的路程。
3. 建议与同行伙伴一起去批发市场进货，因为大家的采购量集中起来，对批发商来说更具吸引力。单独前往时，对于一些非热销产品，批发商可能不太愿意提供好的价格。因此，建立一个同行采购团队，可以共享资源，并争取更好的价格。
4. 进货时不要随意闲逛，最好提前规划好要采购哪些水果以及数量。如果刚开始不确定销量，可以预估一下，确保店铺能够展示出丰富的水果种类。
5. 后续进货应根据店铺的销售情况来决定，热销产品多进一些，不热销的少进。一般拿2-3天的量即可。经常去进货可以减少损耗，并更好地掌握市场动态。
6. 不知道采购哪些水果时，可以观察其他水果店的陈列。通常放在门口的是一些应季热销产品，可以多进一些。而放在店内深处的一般是利润较高的产品，这些产品的销量不一定高，因此可以少进一些。
7. 尽量早点去批发市场进货，通常早上四五点钟就有人开始采购。早起有几个好处：可以有更多时间挑选水果，避免性价比高的水果被别人挑走；早上气温较低，减少运输过程中的损耗；回来后有更多时间整理货物，同时也能在白天繁忙的时段专注于店内营业。
8. 经常去批发市场还能学习如何识别水果种类，并谈判出较好的价格。好的价格通常是通过比较和询问获得的，尤其是对于不知道行情的新手。
9. 想要获取更多关于开水果店的经验，可以在微信朋友圈使用搜索功能，搜索“水果店早读课”，加入相关圈子与同行交流。（公众号：水果店早读课）
