桃子的结果季节主要在夏季，特别是8月至9月。桃子的形状多样，可能是椭圆形、宽椭圆形或扁圆形，直径通常在5至7厘米之间，但也有可达12厘米的。在成熟时，桃子的颜色可以从浅绿白色变为橙黄色，并在阳光照射下可能呈现红色。表皮通常带有短柔毛，有时也会出现无毛的情况。果肉颜色丰富，有白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，质地多汁、香味浓郁，味道或甜或酸。果核较大，常与果肉分离或贴合，卵圆形或近圆形，顶部尖锐，表面有纵向和横向的凹槽及孔洞。种子口感通常较苦，薄膜薄，味道甜。
桃子的花期一般在三月至四月，而果实的成熟期则因品种而异，大多数品种的成熟期集中在八月至九月。
桃子种类简介：
1. 油桃：属于蔷薇科桃属植物，是一种落叶小乔木。其叶为窄椭圆形至披针形，叶尖成长而细，边缘有细齿，叶片暗绿色且有光泽。树皮初为暗灰色，随年龄增长出现裂缝。
2. 蟠桃：这种桃子形状可爱，颜色与水蜜桃相似，但形状扁平，大小如掌心。成熟的蟠桃桃毛稀少，桃肉饱满，中间凹陷很深，可以直接触摸到桃核。熟透的蟠桃，轻捏桃心即可慢慢撕去薄薄的桃皮。
3. 水蜜桃：水蜜桃树是落叶小乔木，一般高度在3至4米。水蜜桃早期结果，定植2至3年开始结果，6至7年进入盛果期，15至20年后逐渐进入衰老期，其寿命相对较短，但优良品种仍可在25至30年内保持较高的产量。
