1、将干竹荪放入温水中,加入适量的食用碱,搅拌均匀。
2、用手轻轻搓洗竹荪表面的泥沙,再用清水冲洗干净。
3、将竹荪放入温水中,浸泡30分钟左右,待其充分吸水膨胀后,捞出沥干水分。
4、将泡好的竹荪放入清水中,加入适量的盐,搅拌均匀,浸泡10分钟左右,再捞出沥干水分即可。