根据百度经验相关信息显示洛阳卖牛肉需要办理手续如下：1.工商注册：首先，您需要前往当地工商行政管理部门进行企业注册，办理营业执照。这是合法经营的基本手续，用于确立您的商业身份和合法地位。
2.食品经营许可证：由于您从事的是食品销售业务，您需要向当地食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。这需要符合卫生安全、食品质量等相关要求，包括场地设施、卫生管理、人员培训等方面。
3.牛肉供应来源：确保您从合法渠道获得供应的牛肉，并与供应商建立合作关系。这可以包括与农户、屠宰场、批发商等进行合作，确保所销售的牛肉符合食品安全和质量标准。
4.税务登记：根据国家和地方政策，您需要向税务机关办理税务登记，开具发票和纳税。
5.餐饮服务许可证（如果提供烹饪服务）：如果您打算提供烹饪食品的服务，您可能需要申请当地的餐饮服务许可证。这需要满足与食品加工、卫生安全等相关的要求。
洛阳市，简称“洛”，古称神都、洛邑、洛京，河南省辖地级市、国家历史文化名城、全国区域性中心城市、中原城市群副中心城市。
