米线和土豆粉有什么区别



区别如下：
1、制作主要原料不同，土豆粉主要原料是土豆。米线主要原料是米。
2、形状不同，土豆粉呈圆条状，比米线粗一些。米线也是圆条状，但是相对土豆粉而言细一点。
3、营养不同，土豆的营养价值较高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，质量好的米线具有的营养价值更高。
土豆粉是一种传统小吃，起源于明朝宫廷，明亡后传入民间，因口味独特成名。该小吃将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成。