糖糕炸出来发硬是怎么回事
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时间：2024-10-05 03:06:27
糖糕炸出来发硬是怎么回事
nbsp；喜欢吃糖糕，一般都会在家里自己制作。可是有时候我们炸出来的是发硬的，这是怎么回事呢？下面来给大家详细的介绍一下。详细内容；01。烫面的面与水比例不对：你用面的一半水烫面，也是所谓“面烫的挺软”，但炸出来比烙饼还硬。正确的比例是，水面白糖比例为200：100：10，按这样配比就不会硬。02。
导读nbsp；喜欢吃糖糕，一般都会在家里自己制作。可是有时候我们炸出来的是发硬的，这是怎么回事呢？下面来给大家详细的介绍一下。详细内容；01。烫面的面与水比例不对：你用面的一半水烫面，也是所谓“面烫的挺软”，但炸出来比烙饼还硬。正确的比例是，水面白糖比例为200：100：10，按这样配比就不会硬。02。
糖糕炸出来发硬是由于烫面的面与水比例不对，面没有烫匀，还有烫面的时候没有加入食用油，烫面没充分揉匀，最后面粉选择错误等这些原因导致的。
nbsp; 喜欢吃糖糕，一般都会在家里自己制作。可是有时候我们炸出来的是发硬的，这是怎么回事呢?下面来给大家详细的介绍一下。
详细内容
01
烫面的面与水比例不对:你用面的一半水烫面，也是所谓“面烫的挺软”，但炸出来比烙饼还硬。正确的比例是，水面白糖比例为200:100:10，按这样配比就不会硬。
02
面没有烫匀，里有有面疙瘩:正确的做法是水开后，把面分次便倒入开水中，便搅拌，搅到没有面疙瘩很均匀。
03
烫面时候没有加入油，导致很硬。我们可以在烫面的时候，加入一点食用油。
04
烫面没充分揉匀，把烫面揉匀也不会发硬。
05
面粉选择错误，面粉要用低筋面粉或中筋面粉，不能用高筋面粉。
糖糕炸出来发硬是怎么回事
nbsp；喜欢吃糖糕，一般都会在家里自己制作。可是有时候我们炸出来的是发硬的，这是怎么回事呢？下面来给大家详细的介绍一下。详细内容；01。烫面的面与水比例不对：你用面的一半水烫面，也是所谓“面烫的挺软”，但炸出来比烙饼还硬。正确的比例是，水面白糖比例为200：100：10，按这样配比就不会硬。02。
