像牛肉的牛卤味叫什么



像牛肉的牛卤味叫卤牛展。卤水牛展的别称是卤牛展。是一种菜肴，主要的原料是牛肉。主料牛腱子3条调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量卤牛展的做法1.牛展洗净、姜切片、葱蒜洗净2.锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟3.取起牛展洗净备用4.锅里放水，加入卤料包、蒜、姜片，大火烧开，转中火熬煮至卤料包等材料出味5.加入海天老抽6.加入盐7.加入冰糖，中火熬煮约20来分钟8.放入洗净的牛展，中火煮至牛展至六七成熟时，加入一点老卤9.中小火煮约两小时至牛展熟，凉后连汁放入冰箱浸泡过夜，更入味。