“_”和“蟹”单论意义上是没什么区别的，它们只是同译不同字，两者实际上都是指螃蟹的意思。但因为“_”这个字不经常用，所以日常生活中大多数时候都使用“蟹”字来称呼螃蟹。
绝大多数种类的螃蟹基本都生活在海里或近海区，但也有一些生活在淡水或是陆地。所以螃蟹大致可分别海水蟹和淡水蟹两种，常见的海水蟹有：梭子蟹、雪蟹、青蟹等;淡水蟹有河蟹、大闸蟹等。螃蟹的营养物质丰富，适度食用对身体是有一定好处的。
食用螃蟹的注意事项：
1、选用螃蟹一定要是新鲜的，死蟹和病蟹要避免食用。
2、螃蟹体内多少都会含有些寄生虫，所以蒸煮时一定要掌握好时间。
3、螃蟹虽然好吃，但性寒，脾胃虚寒者、海鲜过敏者要避免食用。
4、吃蟹时尽量把蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃去除。
