传统温州人过生日吃什么

不仅仅温州，中国传统生日一定要吃碗素面，寓意长寿的意思。

素面历史悠久，楠溪地区最为出名，名曰——楠溪素面，也叫做纱面、索面，是温州永嘉一带的传统食品。楠溪素面因成品经常被折叠成"8"字形，所以也叫八字面。

关键是这面选得正不正宗，配好汤料后，等水烧开下面，煮沸即熟。煮熟后的面条晶莹柔软，口感非常好。

楠溪素面的外观看似和普通的面条无甚区别，端上桌并不会让人眼前一亮。细细的面条浸没在泛黄的汤汁里，上面漂浮着一些青菜、香菇、香菇和些许肉类，汤汁里还有一些作为点缀用的小葱。光看卖相，你一定觉得这是一碗很普通的面条。但只要尝一口。

你的口中一定会发出那句话："妙啊！"楠溪素面的面太不一样了，煮熟后的素面一点也没有熟烂之感，素面又白又细，柔滑而不乏韧劲，吃起来又鲜又香，Q弹可口。