谈药色变这个说法是否正确

有部分道理，但最主要的目的是在于提醒人们注意健康饮食。

目前，部分公众对农药一味的妖魔化，谈“药”色变，他们认为，只要使用农药，就必然危害健康。其实，食物中杂夹微量的农药残留是很平常的事，只要摄入量不超标，就应视为安全的小风险事件。就像很多医药制剂都含有微量毒性，但公众并不排斥医药一样。

判断农药残留是否对健康产生不利影响，必须和剂量相联系。农药残留不等于农药超标。食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。

为此，各国在制定农药残留限量标准时，很是严格，农药的安全标准是以MRL（最大残留限量）参考其他一些因素并乘以安全系数（通常为100倍）。

举例来说，如果食品中某农药残留量为30 mg/kg时，可能会出现安全风险，那么将安全标准定为0.3 mg/kg。因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用，而超标农产品则存在安全风险，不应食用。

药品特性

1．药品具有双重性：“是药三分毒”，药品不仅能起到预防、治疗、诊断的作用，还可能存在副作用，如不良反应等。善用能“治病”，误用则“致病”甚至“要命”。因此，药品是不可亵玩的。

2．药品具有专属性：“对症下药”，患者只有通过医生的检查诊断，并在医生与执业药师的指导下合理用药，才能达到防止疾病、保护健康的目的。