塔尔米和小米虽然都属于谷物，但它们存在以下区别：
1. 植物种类不同：塔尔米属于糜子米，而小米属于粟。
2. 形状不同：塔尔米呈扁圆形，颜色发黄，比小米要大一些；小米的形状较小，颜色多于淡黄色。
3. 生长环境不同：塔尔米适合在干旱或半干旱地区种植，而小米多生长在温暖潮湿的地区。
4. 口感不同：塔尔米煮熟后口感柔韧爽口，有回甘，而小米煮熟后口感软糯香甜。
5. 用途不同：塔尔米是一种营养丰富的杂粮，可以做成饭、粥、饼、酒、糕等食品，尤其在哈萨克族的饮食文化中占有重要地位；而小米在汉族地区多被作为主食食用。
总之，尽管塔尔米和小米都是谷物，它们在植物种类、形状、生长环境、口感和用途等方面都存在一定的差异。
