湿稠性面团烘干设备可以根据其工作原理和使用场景分为多个种类：
1、真空烘箱：真空烘箱是一种通过低压真空状态下对物体进行干燥处理的设备，可以将食品物料表面上的水分采用蒸发的方式去除，提燥效率和品质。
2、油炸式干燥机：通过将物料浸泡在热油中，瞬间将水分转化为蒸汽，从而达到干燥的目的。这种设备比较适合处理形状规则且大小均匀的物料。
3、流化床干燥机：这种设备利用气流在高速运动条件下对物料进行干燥。物料在流化床中不断翻滚和运动，在快速加热的同时迅速将水分去除，干燥快速且品质稳定。
4、微波烘干设备：这种设备通过在物料表面施加微波能量，使得物料内部水分迅速蒸发并排出干燥室，也是一种速干效率比较高的设备。
5、桶式干燥机：这种设备结构简单，常常被用于小批量、低温、较慢干燥的产品，容易实现批量生产和半自动化生产。
