生炒技法只合适肉类原料制作。这种说法正确吗?为什么?
来源：动视网
责编：小OO
时间：2024-10-01 09:01:01
生炒技法只合适肉类原料制作。这种说法正确吗?为什么?
不正确，因为生炒技法不仅适合肉类，也适合蔬菜。生炒技法是主料不论是肉类还是蔬菜类，必须是生的，并且不挂糊不上浆，以肉类原料变色、蔬菜原料断生即可出锅。
导读不正确，因为生炒技法不仅适合肉类，也适合蔬菜。生炒技法是主料不论是肉类还是蔬菜类，必须是生的，并且不挂糊不上浆，以肉类原料变色、蔬菜原料断生即可出锅。
不正确，因为生炒技法不仅适合肉类，也适合蔬菜。生炒技法是主料不论是肉类还是蔬菜类，必须是生的，并且不挂糊不上浆，以肉类原料变色、蔬菜原料断生即可出锅。
生炒技法只合适肉类原料制作。这种说法正确吗?为什么?
不正确，因为生炒技法不仅适合肉类，也适合蔬菜。生炒技法是主料不论是肉类还是蔬菜类，必须是生的，并且不挂糊不上浆，以肉类原料变色、蔬菜原料断生即可出锅。
